Ветеринар усомнился в наличии чумы свиней в ветчине на прилавках Якутска

Ветеринар Михаил Шеляков в интервью изданию «Радиус» прокомментировал новость о поступлении на прилавки Якутии ветчины, зараженной африканской чумой свиней. Эксперт заявил, что дело полно странностей.

«Вирусы не выдерживают высоких температур и разрушаются, как любая белковая структура. Учитывая, что речь идет о вареной колбасе, которую явно в процессе приготовления подвергают термической обработке, то вирус африканской чумы свиней в ней будет уже разрушен», — объяснил Шеляков.

Ветеринар задался вопросом, как опасное заболевание могло попасть на мясокомбинат и, тем более, в готовый продукт.

Шеляков отметил, что о таком грозном заболевании, как африканская чума, фермеры боятся говорить вслух. Это связано с необходимостью, в случае заболевания поголовья, уничтожать тысячи голов скота.

Эксперт считает, что новость о зараженной ветчине — одна большая провокация.