Творог кубанского и белгородского производства признан самым лучшим в стране

«Роскачество» совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором проверили качество продаваемого в магазинах творога. По информации контролирующих органов и организаций, проверка показала, что всего лишь треть продаваемого в магазинах творога соответствует требуемым нормам качества. По данным «Роскачества», из 73 марок творога, только к 23 нет претензий.

Проверяющие отмечали, что самым распространенным нарушением стало «превышение норм по микробиологическим показателям», а именно содержание в продукции дрожжей, плесени, кишечной палочки или же недостаток молочнокислых бактерий. Специалисты склонны считать, что причиной этому может служить нарушение технологического процесса при производстве творога или санитарное состояние производственных объектов и систем.

Вместе с этим, комиссия отметила, что несколько марок творога превосходят по качеству даже ГОСТы. Ими признаны: «Кубанская буренка» и «Белый город».

Ранее в «Роскачество» отмечали, что проведенные проверки показали, что только 52 из 83 марок сливочного масла отвечают требованиям норм качества. Лучших  показателей в производстве молочных продуктов добились производители молока. Согласно официальным данным 72 марки из 90 проверенных соответствуют действующим ГОСТам.